"¿Quieres salir a la calle a pelear o a convencer?"
Esta fue una de las reflexiones que nos regaló el queridísimo chef Sumito Estévez en el más reciente episodio de #TirandoFlechas.
Conversamos sobre la APROPIACIÓN CULTURAL enfocándonos en lo gastronómico.
Para los que aún no se familiarizan con el tema, y en palabras simples, la apropiación cultural es la utilización de elementos culturales típicos de un colectivo étnicos por parte de otro, despojándole su significado y banalizando su uso con el fin de lucrarse.
Un tema que si bien es cierto está tomando cada vez mayor importancia, aún no es tan conocido como debería.
Sencillamente un episodio imperdible por su increíble invitado, el análisis que nos regala sobre el tema, y en el aborda otros temas importantes relacionados con los derechos humanos y el bien común.
Si quieres conocer más de los últimos proyectos de este increíble chef, su emprendimiento @sumogustocl (www.sumogusto.cl) o su canal de YouTube, no dejes de visitar su perfil de Instagram @sumitoestevez.
P.D.: Gracias a su hermosa esposa Sylvia por ayudarnos a hacerlo posible y acompañarnos durante la grabación.
#Podcast #apropiacioncultural #derechoshumanos #respeto #SumitoEstevez
"¿Quieres salir a la calle a pelear o a convencer?"
Esta fue una de las reflexiones que nos regaló el queridísimo chef Sumito Estévez en el más reciente episodio de #TirandoFlechas.
Conversamos sobre la APROPIACIÓN CULTURAL enfocándonos en lo gastronómico.
Para los que aún no se familiarizan con el tema, y en palabras simples, la apropiación cultural es la utilización de elementos culturales típicos de un colectivo étnicos por parte de otro, despojándole su significado y banalizando su uso con el fin de lucrarse.
Un tema que si bien es cierto está tomando cada vez mayor importancia, aún no es tan conocido como debería.
Sencillamente un episodio imperdible por su increíble invitado, el análisis que nos regala sobre el tema, y en el aborda otros temas importantes relacionados con los derechos humanos y el bien común.
Si quieres conocer más de los últimos proyectos de este increíble chef, su emprendimiento @sumogustocl (www.sumogusto.cl) o su canal de YouTube, no dejes de visitar su perfil de Instagram @sumitoestevez.
P.D.: Gracias a su hermosa esposa Sylvia por ayudarnos a hacerlo posible y acompañarnos durante la grabación.
#Podcast #apropiacioncultural #derechoshumanos #respeto #SumitoEstevez